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Channel: Brescia e provincia – ViaggiatoreGourmet alias AltissimoCeto!
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Cartoline dal 281mo Meeting VG @ Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

April 30, 2013, 6:33 am
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Avevamo lasciato lo Chef Stefano Cerveni nella sua vecchia location di Rovato. Lo ritroviamo ora all'interno del suggestivo Borgo Antico San Vitale, sede della Distilleria omonima, che ha accolto il ristorante Le Due Colombe dopo dieci anni di restauro. Il risultato permette ora di assaporare la ricercata offerta enogastronomica di Cerveni avvolti dalla magica atmosfera di un vero borgo del XVII secolo. I nostri Amici Gourmet sono stati coccolati sia con l'esperienza gastronomica dello chef sia con la visita alla distilleria con annessa degustazione. Una merenda a sorpresa ha chiuso splendidamente il nostro meeting...

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Cartoline dall’evento Opening 2013 del Ristorante Gourmet Il Fagiano del Grand Hotel Fasano – Gardone Riviera (BS) – Chef Matteo Felter

July 10, 2013, 5:48 am
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Viaggiatore Gourmet vi porta all'evento di apertura stagionale del ristorante Il Fagiano del Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera (BS). Il ristorante è guidato dallo chef di origine gardesana Matteo Felter, che propone una cucina del territorio rivisitata e reinterpretata, ma comunque fortemente legata all'utilizzo di prodotti di stagione del Garda.

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Lefay Resort & SPA Lago di Garda – Gargnano (BS) – GM Alcide Leali JR.

August 8, 2013, 3:55 am
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Lefay Resorts nasce nel 2006 per volontà degli imprenditori Alcide e Liliana Leali, che dopo aver ceduto la compagnia aerea Air Dolomiti, maturano la decisione di intraprendere una nuova sfida imprenditoriale. Nel 2006, dunque, viene fonda la Lefay Resorts con l'obiettivo di creare e gestire una collezione di eco-resort caratterizzati da una riproposizione, in chiave moderna, della classica nozione di lusso, da un forte impegno nei confronti dell'ambiente e da un concetto innovativo di benessere globale. Lefay Resort & SPA Lago di Garda, il primo gioiello della collezione Lefay Resorts, sorge a Gargnano, nel cuore della Riviera dei Limoni e si estende su un parco naturale di 11 ettari tra dolci colline e terrazze naturali impreziosite da ulivi e boschi. È stato inaugurato l'8 agosto del 2008 ed è il primo resort 5 stelle Lusso sul Lago di Garda. Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

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Ristorante La Grande Limonaia e Trattoria La Vigna del Lefay Resort & SPA Lago di Garda – Gargnano (BS) – Executive chef Matteo Maenza

August 14, 2013, 10:20 am
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Dal gennaio 2013 l'interpretazione della cucina Lefay Vital Gourmet, caratterizzata da genuinità e tradizione mediterranea, esaltazione delle materie prime e rispetto delle stagioni e del loro susseguirsi, è stata affidata alla consulenza dello chef Fabio Baldassarre del ristorante Unico che, in collaborazione con lo chef Matteo Maenza, suo allievo e ora Executive chef di Lefay Resort & SPA Lago di Garda, ha ideato nuove proposte e menù per i due ristoranti del resort: La Grande Limonaia e la Trattoria La Vigna.

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Ristorante Pace – Sirmione (BS) – Patron Dino Barelli, Chef Rodolfo Zane

October 1, 2013, 8:04 am
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Viaggiatore Gourmet è tornato nella suggestiva cornice del Ristorante Pace, che si trova all'interno dell'omonimo hotel di Sirmione. Il ristorante continua a essere gestito dalla famiglia Barelli, mentre dalla nostra ultima visita la guida in cucina è passata allo chef Rodolfo Zane, il quale ha continuato a seguire il legame con le tradizioni e i prodotti locali. Ecco la nostra cena sul magico pontile del Ristorante Pace alla scoperta dei sapori del Benaco...

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Cartoline dal 264mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé

November 3, 2013, 9:00 pm
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Storico appuntamento festivo per i nostri Amici Gourmet alla tavola del Miramonti l'Altro, il modo più goloso, sontuoso, regale di coronare un anno di "capatine" gastronomiche di livello Altissimo (ovviamente!) e darsi un arrivederci alla prossima. Se il termine tempio può risuonare vetusto e polveroso, un tempio è soprattutto un luogo dove si officiano dei riti e lo staff della famiglia Piscini sa esattamente come fare a trasformare un servizio in una liturgia scandita con solennità di toni e cadenze cronometrate...

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Ristorante Capriccio – Manerba del Garda (BS) – Patron Giuliana Germiniasi e Francesca Tassi, Chef Giuliana Germiniasi

December 5, 2013, 2:17 pm
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VG si è lasciato tentare dal Ristorante Capriccio, dove la chef e patron Giuliana Germiniasi ha rilevato la tradizione di famiglia, rinnovandola. La sua cucina moderna legata ai classici italiani, ma anche alle tradizioni del Garda, è stata giustamente premiata da una stella Michelin. Ecco a voi la nostra esperienza...

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Cartoline dal 273mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Gambero – Calvisano (BS) – Famiglia Gavazzi

February 2, 2014, 3:10 pm
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Per fortuna che c'è il Gambero. Alle volte delle cotture a bassa temperatura non hai proprio voglia. Nemmeno del qualcosa disidratato per dare a tutti i costi il croccante, dei piatti agghindati come un vivaio di fiori eduli e no, nemmeno delle referenze in menù "...a modo mio", foriere dell'ennesima destrutturazione estrema. Alle volte in carta vuoi leggere solo "Capretto da latte al forno con polenta" e sentire il profumo del timo e del burro spumeggiante, mentre il piatto sta ancora uscendo dalla cucina. Vuoi un servizio di salumi come Dio comanda, accompagnato da croissant salati sull'alzatina e mostarda di frutta scodellata da una sontuosa zuppiera. Cerchi un risotto che ti ripaghi di mesi di dieta annullandone totalmente gli effetti, con abbastanza crema di formaggi da aumentarne la gravità. Vuoi viziarti con ostriche, lumache, caviale tra le cure attente di una famiglia alla quarta generazione alla guida di un grande ristorante, vero refugium peccatorum di gourmet e professionisti del settore in cerca di autenticità, classe ed emozione. A tutto questo pensa la famiglia Gavazzi. Per fortuna.

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Cartoline dal 351mo Meeting VG @Ristorante Gambero – Calvisano (BS) – Famiglia Gavazzi

September 16, 2014, 3:15 pm
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Da quattro generazioni un'eccellenza nella ristorazione bresciana, il Gambero di Calvisano è un ristorante unico e prezioso. La famiglia Gavazzi, con il suo stile inconfondibile e innata eleganza, è un patrimonio della nostra ristorazione, baluardo di una cucina impermeabile alle mode, ma non ai tempi, fiera delle proprie origini e di golosità autentica e sontuosa. La crema di mais, polenta "virtuale", ad accompagnare la capasanta con uovo di quaglia e tartufo e l'anguilla affumicata, rustico rinforzo della compressione di fegato d'oca, ci raccontano gli approcci più contemporanei alla costruzione dei piatti, la crema di patate con lumache sauté, il regale servizio della culaccia e lo storico risotto alle punte d'asparagi sono punti fermi per ogni appassionato di grande cucina. Una tappa imprescindibile per i nostri Amici Gourmet.

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Grand Hotel Fasano con Ristorante Il Fagiano e Ristorante La Terrazza – Gardone Riviera (BS) – Executive chef Matteo Felter

October 21, 2014, 3:47 am
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Il Grand Hotel Fasano è un albergo a cinque stelle di antica tradizione che si trova sulle sponde del Lago di Garda. Fondato nella seconda metà dell‘Ottocento come residenza di caccia della Casa Imperiale Austriaca, prende il suo nome attuale proprio dalla nobile “fasanerie”. L'hotel è immerso in un grande parco di 12.000 mq che si affaccia direttamente sul Lago di Garda e offre ai propri clienti ambienti accoglienti ed eleganti, con arredamenti raffinati e un'infinita cura dei particolari che rievoca le squisite atmosfere d'altri tempi...

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Cartoline dal 342mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé

December 24, 2014, 3:06 am
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La tradizionale tavolata dicembrina al Miramonti l'Altro è ormai un rito irrinunciabile, il modo degli Amici Gourmet per augurarsi buone feste e un nuovo anno altrettanto goloso. E cosa può essere più benaugurante della monumentale cucina di Philippe Leveillé, anche lui assurto a glorie televisive e artefice del fulminante successo de "L'Altro", succursale del Miramonti a Hong Kong, ma sempre "sul pezzo" in quel di Concesio dove la sua mano sui piatti resta inconfondibile...

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Cappuccini Resort – Cologne (BS) – Patron e GM Rosalba Tonelli Pellizzari

February 10, 2015, 9:21 am
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Il Cappuccini Resort si trova sul Monte Orfano, in Franciacorta, a pochi minuti dal Lago d’Iseo e a solo mezz’ora da Milano. Nato da un antico convento di Cappuccini, è diventato un resort 4 stelle grazie a un accurato restauro conservativo voluto nel 1990 da Rosalba Tonelli Pellizzari e dalla sua famiglia che ora gestisce la proprietà, con Rosalba alla guida del resort, Marzo Pelizzari alla Cantina e Angela Belleri alla Spa, nel pieno rispetto della più grande tradizione dell'ospitalità italiana...

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Ristorante Cucina San Francesco del Cappuccini Resort – Cologne (BS) – Patron Rosalba Tonelli Pellizzari, Chef Fabrizio Albini

February 11, 2015, 2:34 am
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Cucina San Francesco è la proposta gourmet del Cappucini Resort. Qui lo chef Fabrizio Albini propone un menù ricercato attento al territorio e alla scelta di materie prime d’eccellenza. I piatti della tradizione lombarda e italiana vengono esaltati con preparazioni e accostamenti moderni, frutto della continua ricerca dello chef.

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Cartoline dal 367mo Meeting VG @ Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

March 2, 2015, 3:55 am
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Ormai firma storica della cucina franciacortina, Stefano Cerveni ci ha accolto tra le  mura del Borgo Antico San Vitale per raccontarci, in un percorso riccamente impreziosito dalle straordinarie eccellenze del territorio, dove sta andando la sua cucina. Stefano è sempre stato uno chef versatile in grado esprimersi ad alti livelli sia traendo ispirazione dall'acqua che dalla terra e lo ha dimostrato appieno in questo meeting alternando l'uno e l'altro con disinvoltura. Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

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Chervò Golf Hotel Spa & Resort San Vigilio – Pozzolengo (BS) – GM Giacomo Sarnataro, Chef Giorgio Zuanon

May 15, 2015, 9:27 am
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Abbiamo esplorato per voi un luogo perfetto per gli amanti del golf, della buona cucina e del relax. Stiamo parlando del Chervò Golf Hotel Spa & Resort San Vigilio che in provincia di Brescia offre un magnifico campo da golf da 36 buche, di cui 27 da campionato, insieme ad un resort dotato di tutti i comfort per poter regalare una deliziosa vacanza a tutta la famiglia. Completa l'offerta il ristorante gourmet San Vigilio guidato dallo chef Giorgio Zuanon.

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Weekend Gourmet&Relax: Lefay Resort & SPA Lago di Garda – Gargnano (BS) – GM Alcide Leali JR.

June 30, 2015, 1:50 am
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È stato un piacere collaborare con una delle nostre strutture preferite per poter offrire ai nostri Amici Gourmet un weekend di totale full immersion gastronomica, approfittando della molteplici ed esclusive coccole che il Lefay mette a disposizione dei propri ospiti per rilassarsi. Il programma è stato golosissimo: cena a tutto territorio presso la Trattoria La Vigna, Cooking Masterclass in compagnia dello chef Matteo Maenza, una degustazione della sua appassionante cucina d'autore al ristorante La Grande Limonaia, il tutto in puro stile Viaggiatore Gourmet...

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Cartoline dal 447mo Meeting VG @ Trattoria La Vigna del Lefay Resort & SPA Lago di Garda – Gargnano (BS) – Chef Matteo Maenza – Prima Parte

June 30, 2015, 11:30 pm
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La Trattoria La Vigna è il locale pensato dal Lefay Resort per raccontare con autenticità e passione le tradizioni della grande cucina italiana. Un menù che abbraccia la montagna e il Mediterraneo, in cui non ci si fa mancare niente: grandi salumi, eccellente pescato, piatti tipici del Sud, sontuosi risotti. Per il nostro esclusivo percorso dedicato agli Amici Gourmet, primo momento gastronomico del Weekend Gourmet&Relax, siamo rimasti rigorosamente in terroir, come ci dimostra il monumentale spiedo bresciano allestito per l'occasione.

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Cartoline dal 447mo Meeting VG @Ristorante La Grande Limonaia del Lefay Resort & SPA Lago di Garda – Gargnano (BS) – Chef Matteo Maenza – Seconda Parte

July 1, 2015, 11:43 pm
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Lo abbiamo testato sui classici e ora è il momento di raccontarvi del lato più autoriale di Matteo Maenza nel secondo momento gastronomico del Weekend Gourmet&Relax, la cena gourmet. Sempre fortemente ispirato dalle nostre tradizioni, la sua è stata una performance davvero convincente, tanto da includerlo nel nostro personale novero di emergenti su cui scommettere.

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L’Albereta Relais & Châteaux con Ristorante Leonefelice e VistaLago Bistrò – Erbusco (BS) – Patron Famiglia Moretti, GM Matteo Confalonieri, Chef Fabio Abbattista

August 3, 2015, 9:53 am
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L'Albereta Relais & Châteaux si trova in provincia di Brescia completamente immersa nelle dolci colline della Franciacorta. Sviluppata all'interno di un'antica villa padronale dei primi del Novecento, L'Albereta è nata nel 1993 per volontà di Carmen Moretti de Rosa, Vicepresidente del gruppo Terra Moretti, che desiderava creare un luogo dedicato al culto dell'ospite, del benessere e dell'arte di vivere...

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Ristorante Castello Malvezzi – Brescia – Chef/Patron Alberto Riboldi

October 8, 2015, 6:45 am
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Il prestigioso passato del Castello Malvezzi rivive grazie ad Alberto Riboldi: lui che tra queste mura si era formato e realizzato professionalmente, ne è ora patron e artefice del rilancio. Abbiamo risalito il panoramico colle San Giuseppe per raggiungere Alberto e raccontarvi di questo suo nuovo progetto.

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